1. 介绍
泸州老窖是一个非常著名的白酒品牌，在中国拥有广泛的知名度和消费群体。这个品牌的09版头曲则是它的代表性产品之一，以其醇香浓郁的口感赢得众多消费者的青睐。重温久远醇香也成为了该产品的广告语，可见该产品自身具备良好的口碑和品质。
2. 原料
泸州老窖09版头曲的原料主要有高粱、水、小麦和大米等。其中高粱是最为重要的原料之一，具有生长周期短、生长适应性强、营养丰富等特点。因此，泸州老窖选用的高粱品种都是本地优质的传统品种，如蜀红、蜀香等。
3. 工艺
泸州老窖09版头曲的生产工艺具有一定的特色。该品牌首先采用传统的“混池发酵”工艺，即将高粱等原料倒入混合桶中，加入相应的酵母进行发酵，最终得到混合酒曲。然后，将混合酒曲放进窖池进行发酵。这一过程需要注意控制温度和湿度等因素，以保证酒的质量。
4. 品鉴
泸州老窖09版头曲的品鉴过程需要注意一些技巧和细节。首先需要注意其外观，酒的颜色应呈浅黄色，悬浮在酒中的酒草应该清晰可见。其次是气味，泸州老窖09版头曲具有醇香浓郁的风味，同时也有一定的酒草气味。最后是口感，泸州老窖09版头曲入口柔和，回味悠长，酒体醇厚。
